在法國自製豬血糕 先去肉舖訂新鮮的豬血「Sang de porc」，就可以開始挑戰了

建議豬血買一公升（3.8€/1公升）就夠了，千萬別像我用破法文傻傻訂了五公升，用不完涷在冰箱佔空間

作法：（用具是直徑26公分的圓盤）

1.壽司米和糯米1:1（我總共用3杯半的米量）洗淨瀝乾

2.烘培紙舖在容器內，再把米放入約容器約2公分高，太高不容易蒸熟喔

3.新鮮豬血2米杯加半匙鹽攪拌均勻

4.將加鹽豬血緩緩倒入米中，直至表面看到ㄧ點點米，靜置約2小時

5.放入蒸鍋煮40分即可，或大同電鍋外鍋二倍水跳起即完成

補充：

買回的豬血一大桶