在法國做鴨血大腸豆腐煲

有了小孩後很少吃辣的，因為很麻煩要煮二鍋辣與不辣口味，發現她們愛番茄炒蛋後，我寧可多煮一道菜，滿足自己也滿足孩子

食材：

大腸、鴨血、豆腐、絞肉購於三區新今日

麻辣鍋底罐頭購於陳氏

作法：

1.熱鍋小火先炒香花椒粒，將花椒粒取出。

2.原鍋油炒蒜末與絞肉，待肉變白加麻辣鍋醬炒香

3.加入水、鴨血塊、豆腐塊、熟大腸慢火燉煮

4.起鍋前加糖、鹽（視水量調整，我是沒有加鹽了）調味，再加入少許太白粉水勾芡（也可不勾芡）。

心得：

加黃豆芽和酸菜梗絲也很搭哦～