水煎包

包的不漂亮沒關係，我是背面見客

1.準備內餡

2.前晚發好麵糰（我用T45:T55是1:2比例）

3.開始先放在桌面捏

4.捏到約一半才拿起在手裡捏

5.熱鍋放油，放入水煎包，煎到底部恰恰後，

6.加入麵粉水半煎蒸，記得蓋上蓋子，約8-10分後開蓋收乾水分即出現雷絲